Ingredientes:

  • Camarão: 500 g
  • Pão alentejano: 500 g
  • Alhos: 2
  • Ovos: 2
  • Coentros: A gosto
  • Azeite: Um fio
  • Sal: q.b.

 

Preparação:

Cozer os camarões temperados com o sal.

Retirar os camarões reservando a água da cozedura. Passar os camarões por água fria para parar a cozedura.

Num almofariz, esmagar bem o alho com os coentros e o sal.

Na água dos camarões juntar o azeite, a massa do alho e coentros e o pão cortado em pedaços.

Mexer bem até ficar uma massa consistente.

Juntar os camarões e desligar o fogão.

Já fora do fogão juntar o ovo e mexer bem, de forma a que o ovo não coza.

Servir de seguida.

 

Em: Sapo Sabores